シンプルなスイートポテト


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さつまいも(大)  1個(400g)

(A)

バター        20g

塩        ひとつまみ

オリーブオイル  大さじ1

牛乳    大さじ2

メープルシロップ 大さじ1


(仕上げ)

卵黄       1個 

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1. さつまいもは皮をむいてひと口大に切ったら10分程度水にさらす。


2. さつまいもの水を切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけたら600Wの電子レンジで6〜8分、柔らかくなるまで加熱する。


3. 2のさつまいもと(A)をフードプロセッサーに入れてしっかりと攪拌する。


4. アルミや容器に入れたら成形する。


5. 溶いた卵黄を4に塗り、トースターできつね色になるまで焼く。



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