材料（2人分）
――――――――――――――――――
水 １５０ml
白だし 大さじ１
さつまいも ６０g
にんじん ４０g
しめじ ６０g
絹さや ４０g
<A>
豆乳（無調整） １５０ml
麹甘酒 大さじ１
味噌 大さじ１
――――――――――――――――――
1. さつまいもは皮をつけたままひと口大に切る。にんじんは皮をむいて半月切りにする。しめじは根元を切る。さやは筋を取り半分に切る。
2. 鍋に水と白だしを入れ、さつまいもとにんじんを加えたら柔らかくなるまで加熱する。
3. 2の鍋に<A>としめじ、絹さやを加えたらさらに弱〜中火で加熱し、しめじにしっかりと火が通ったら器に盛る。
Comentarios