豚肉と栗マロンかぼちゃのパワーサラダ


材料(1人分)

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豚バラ肉(薄切り)   120g

栗マロンかぼちゃ    40g

大根          100g

パプリカ        1/2個(50g)

ブルーベリー      25g

<ドレッシング>

ヨーグルト       大さじ2

味噌          大さじ1

米油          大さじ1

はちみつ        小さじ1.5

醤油          小さじ1――――――――――――――――――




1.栗マロンかぼちゃは薄切り、大根とパプリカは細切りにする。


2.豚バラ肉をカリカリになるまで焼いたら一旦取り出し、栗マロンかぼちゃを弱火で約4分程加熱する。


3.全ての材料をお皿に盛り付け、ドレッシングをかける。


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