鶏むね肉のくるみ味噌和え




材料(2人分)

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鶏むね肉    1枚

(A)

味噌      大さじ2

ヨーグルト   大さじ1

はちみつ    小さじ1

みりん     小さじ2



くるみ     適量


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<下準備> くるみをフードフードプロセッサーなどで細かくする。

1. ポリ袋に(A)を入れてしっかりと混ぜ合わせておく。

2. 鶏むね肉は縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm程度の厚さでそぎ切りする。

3. 2の鶏肉を1に加えて揉み込み、30分程度置く。

4. フライパンに3をつけダレごと入れて中火で片面に焼き色がつくまでじっくりと焼いたら裏返してさらに水分がほとんどなくなるまで焼いたらくるみを加えて全体に和えてさらに盛る。


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