鶏もも肉とジャガイモのパワーサラダ


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鶏もも肉         100g

ジャガイモ        各1/2個(70g)

(男爵いも、ジャドークイーン、ノーザンルビー)

トウモロコシ       1/3本(50g程度)

きゅうり         1/2本(60g程度)

りんご          50g

カッテージチーズ     20g

油            適量

塩            適量

胡椒           適量

<ドレッシング>

ヨーグルト        大さじ1

マヨネーズ        大さじ1

塩            少々

胡椒          

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1.ジャガイモは一口大に切り、600Wの電子レンジで3分加熱する。


2.トウモロコシはそぎ落とし、きゅうりは乱切り、りんごは1cm角に切る。


3.一口大に切り塩胡椒をした鶏もも肉を焼き、火が通ったらトウモロコシを加え一緒に炒める。


4.ボールにジャガイモ、炒めた鶏もも肉とトウモロコシ、きゅうり、りんご、カッテージチーズを入れて、混ぜ合わせたらお皿に盛り付ける。



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