鶏肉と白菜のさっぱりレモン蒸し


材料(2人分)

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鶏もも肉        1枚

塩           ひとつまみ

酒           小さじ2

白菜 200g

ねぎ          1/3本

レモン(スライス) 半分

酒 大さじ1

鶏がらスープの素 小さじ1

ごま油 小さじ1

粗挽き胡椒 少々

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1. 鶏肉はひと口大に切り、塩と酒をまぶす。白菜はざく切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。


2. 白菜と長ネギをフライパンに敷き、ごま油、鶏ガラスープの素、水100mlを加えて火にかけ、沸騰し たら鶏肉とレモンをのせて蓋をし、中火で5分程度蒸す。仕上げに粗挽き胡椒をトッピングする。

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