材料（１人分）
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牛もも肉（ブロック） ６０g
カリフラワー 各４０g
ビーツ（茹でたもの） ５０g
人参 ２０g
アボカド １／２個
プルーン ２個
アーモンド（無塩） ２５g
塩 適量
胡椒 適量
＜ドレッシング＞
マヨネーズ 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ１
牛乳 小さじ１
米油 小さじ１
胡椒 適量
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１．カリフラワー、牛もも肉、ビーツ、アボカドは一口大に、人参は千切り、プルーンは２等分に切る。
２．カリフラワーは600Wの電子レンジで１分半加熱する。
３．塩胡椒した牛もも肉を焼き色がつくまで焼く。
４．全ての材料をお皿に盛り付け、荒く刻んだアーモンドをトッピングしたらドレッシングをかける。