材料（2人分）
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鶏もも肉 1枚
塩 ひとつまみ
酒 小さじ２
白菜 ２００g
ねぎ １/３本
レモン（スライス） 半分
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
粗挽き胡椒 少々
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1. 鶏肉はひと口大に切り、塩と酒をまぶす。白菜はざく切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
2. 白菜と長ネギをフライパンに敷き、ごま油、鶏ガラスープの素、水１００mlを加えて火にかけ、沸騰し たら鶏肉とレモンをのせて蓋をし、中火で5分程度蒸す。仕上げに粗挽き胡椒をトッピングする。